什么是快餐业？

一、什么是快餐业？

快餐（a quick lunch (or meal); a snack; fast food ）kuài cān 预先做好的能够迅速提供顾客食用的饭食，如汉堡包、盒饭等。又叫盒饭。港台一带获译作速食、即食、便当等，而消费者对快餐的理解是多种多样的，远不止外来语原意所能包容。但无外乎这么几点，即快餐是由食品工厂生产或大中型餐饮企业加工的，大众化、节时、方便，可以充当主食

快餐的主要分类

1、按经营方式、工业化程度可分为：传统快餐、现代快餐；

2、按菜品风味可分为：中式快餐、西式快餐、中西合璧式快餐、其它快餐；

3、按品种形式可分为：单一品种快餐、组合品种快餐。

二、蛋黄沙拉酱怎样吃的？

蛋黄沙拉酱可以做汉堡包、拌入蔬菜沙拉、肉类沙拉，金枪鱼沙拉，三明治涂抹、油炸食品的直接蘸食，拌入馅料，做成滋味无穷的蔬菜或海鲜卷。

蛋黄沙拉酱的吃法很多，和普通的沙拉没有太大的区别，一般沙拉酱能做的蛋黄沙拉酱都可以做，祝你胃口好！

三、肯德基麦当劳哪个要大一些呀？

麦当劳餐厅是大型的连锁快餐集团，在世界上大约拥有三万间分店，主要售卖汉堡包、薯条、炸鸡、汽水、冰品、沙拉、水果。麦当劳餐厅遍布在全世界六大洲百余个国家。建立于1954年。在短短的半个世纪将自己的分店在全世界遍地开花，可想而知他是多么的成功。

我以前也是麦当劳员工，2007年进的麦当劳，在一个月后就被调到新开的一家店做元老级员工，之后又不到一个月我被调去坑梓新店帮铺.现在我没做了，但是这三年时间，深圳麦当劳开分店的速度就像是细胞分裂一样快。 这个规模是肯德基无法比拟的

四、经常吃快餐对身好不好？

快餐的坏处

（1）营养供应有欠均衡：只注重肉类、糖类及油脂类供应，缺乏了蔬菜、生果、纤

维质等。

而维他命及矿物质等比较缺乏，所以会导致营养失衡。

（2）热量供应过量：快餐以油脂及单糖类的主要的能量供应者，是极之浓缩的一类

物质，所以可能轻易地吸取超过我们每日所需的能量。而油多如果又是动物性的，就含

有太高的饱和脂肪，容易导致胆固醇过高，危害心脏健康。

（3）盐分供应过多：大多数快餐的调味料都是很浓的，含有大量的盐分，对心脏血

管及肾脏都无益处，长久食用的话，身体健康肯定受损，只是危害并不明显，所以不为

人所知。

快餐怎么吃

快餐是否健康并不在乎快餐本身，而是进食快餐的人如何去选择所进食的食物。

只要选择得当，针对其缺点而改善之，配合各种食物的组合，进食快餐并无不可。

以下是一些建议，供大家参考：

（1）选择尽量要均衡：快餐其实有很多形式，在考虑进食时只要知道其中有肉类、

淀粉类、蔬菜水果类及乳类制品就能达到均衡。

（2）不要选多油和太甜的食物：太多油、太甜的食物都要适可而止或浅尝即止，不

宜大量进食，否则会摄取过高的热量，危害身体健康。

（3）不要选太咸的食物：汤类都亦节制，例如即食面的汤包、汤料等都含有很高的

盐分，佐膳浅尝无妨，多用却并不健康。

（4）吃快餐要适可而止：快餐可以解决每日的一餐半餐膳食，但其余的餐数应该进

食正常饮食，以补充快餐的不足。

（5）要加吃水果：水果是快餐中比较缺乏的食物，可以考虑在快餐之后吃一个生

果，如果太麻烦的话，可以饮鲜榨的果汁代替，既快捷便当，又有益健康...

五、为什么不宜常吃快餐

随着对外开放的深入，西方快餐文化近年进入大陆，不少快餐店在一些大城市开业。不可否认，快餐食品既经济、又方便。但大家是否考虑其营养价值呢?

常吃的快餐有：汉堡包、热狗、肯德基炸鸡等，多偏重于肉食。这些食物本身的胆固醇含量甚高。如一个105克的汉堡包就含有30毫克的胆固醇；而一只重154克的快餐鸡腿，竟含有多达103毫克的胆固醇。原本从食物中吃进胆固醇对身体并没有多大影响，因为人体会自身调节，使内源性胆固醇少合成一点。但有些人在这方面调节失效，吃了含胆固醇高的食物后，体内胆固醇含量显著提高。

此外，快餐食品烹调方式以煎炸为主，加上肉食类动物性脂肪，造成食物的脂肪总含量偏高。因而常吃则血中胆固醇量也会增高。血液的胆固醇如果过高，就会沉淀在血管壁，使血管变得狭窄，形成动脉粥样硬化，引致血压增高和血管闭塞。高血压引致一连串致命的并发症；而心脏的血管狭窄，使血液流量减少，对心脏的血液供应不足，造成心脏功能受损，其后果是相当危险的。

因此，西方快餐店食物偶尔吃还可以，常吃要注意多吃水果、蔬菜，以平衡体内胆固醇含量。